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SOBERANIA ALIMENTARIA : LECCIONES DESDE LA EXPERIENCIA EN LATINOAMERIC

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La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a alimentos sanos y culturalmente adecuados, producidos mediante métodos sostenibles, así como su derecho a definir sus propios sistemas agrícolas y alimentarios. Desarrolla un model…

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EAN: 9788415442783

Categorías:Ciencias Humanas / SOCIOLOGIA / Etiquetas:Alimentos / América Latina / Política agraria / Soberanía alimentaria /

Descripción

La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a alimentos sanos y culturalmente adecuados, producidos mediante métodos sostenibles, así como su derecho a definir sus propios sistemas agrícolas y alimentarios. Desarrolla un modelo de producción campesina sostenible que favorece a las comunidades y su medio ambiente. Sitúa las aspiraciones, necesidades y formas de vida de aquellos que producen, distribuyen y consumen los alimentos en el centro de los sistemas alimentarios y de las políticas alimentarias, por delante de las demandas de mercados y empresas.

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