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Mi Cocina Escoffier

El precio original era: $16.000.El precio actual es: $12.800.

Autor

Editorial

ISBN

9788471020420

EAN

Sin existencias

Imprescindible libro práctico para los Profesionales y Amantes del mundo de la cocina. Este libro del prestigioso Chef Auguste Escoffier es atribuído como Obra Clásica de la Cocina que ha servido de gran consulta e instrucción para chefs y amas de casa. Cuenta con más de 2.500 recetas prácticas además de un útil vocabulario de términos de cocina. En esta obra encontramos temas que hacen referencia a: Salsas y Aderezos. Potajes y Guarniciones. Entremeses. Pescados. Carnes y Aves. Verduras y Legumbres. Pastas. Respostería. Bebidas.