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Migas : Un Clásico Popular De Remoto Origen Árabe – FRANCISCO ABAD ALEGRIA – CERTEZA
Autor | |
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Editorial | |
ISBN | 8496219194 |
EAN |
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Este volumen sobre las migas es un vistazo, una pequeña reflexión, en el ámbito de nuestros hispánicos fogones. Se recogen aspectos históricos y antropológicos, así como sus elaboraciones fundamentales y su dispersión hispánica. La bibliografía aportada permite profundizar en el tema a quienes se interesen en el qué, cuándo y porqué de los platos que preparamos para comer, gozar y compartir.