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Al Pie Del Fogón En Japón : Cocina Fusión Y Gastronomía Japonesa – CHEMA GUILLEN – LIBROS.COM
Autor | |
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Editorial | |
ISBN | 9788418913167 |
EAN |
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¿En qué piensas si hablamos de comida japonesa? Es posible que lo primero que venga a tu cabeza sea el ramen o el sushi, pero hay una gran variedad de platos japoneses desconocidos en en el mundo occidental y otros que resultan no ser tan japoneses como creemos. Chema reúne en esta obra sus conocimientos sobre la cultura japonesa a través de sus propia experiencia, un recorrido histórico por su gastronomía con recetas tradicionales y una recopilación de recetas fusión hispano-japonesas llevadas a otro nivel con el sabor de la cocina tradicional española.